在剛才了結的第108屆全國糖酒會中，酒無疑是糖酒會的流量負責。但是，在眾多的參展品類中，預制菜也是繼酒水之外糖酒會上被注目的重點。
廣信天下、玉泉食物、高金食物、紫山集團、味尊農業、掌廚網、樂家客、賭場 百 家 樂美寧食物等著名預制菜企業以及閔川、巴中兩個預制菜特點行業展團，顯露在糖酒會手冊名單中。
預制菜不光在糖酒會上出圈，在第三屆消博會上，也備受注目。
預制菜頻繁顯露在各大展會的背后，預制菜產業是否迎來新的成長機緣？在資金追捧下，什麼樣的預制菜企業或許在該賽道上跑得更遠？
從幕后到臺前 預制菜頻繁露面展會
據關連數據顯示，2022年我國預制菜市場規模達4196億元，預測2026年預制菜市場規模將衝破萬億元。沙龍百家樂技巧
逐夢萬億元預制菜藍海，產業內企業以及各地執政機構都在強力進軍預制菜產業，在春季糖酒會、第三屆消博會設展，來自全國的預制菜企業進行會合呈現，也前兆著預制菜產業從已往的幕后走向臺前，爭相搶食萬億元蛋糕。
得利斯、春雪、仙壇等多家預制菜品牌企業借助消博會平臺把山東預制菜推介給環球客商。
預制川菜頭部品牌高金食物在糖酒會參展時期，發行了預制川菜風韻輪20版，觸發產業熱議。
高金食物關連擔當人對《證券日報》表明：高金食物的預制菜風韻輪20將在連續發掘客戶需要，賦能尺度化和規范化的同時，連續進行升級。也許在不久的他日，迭代升級的風韻輪30版本也將會和大家相見，助力餐飲尺度化過程中的高品質成長。
值得一提的是，在上年的第106屆全國糖酒會上，高金食物重磅發行了預制川菜風韻輪，實現了對預制川菜各個維度評價指標的量化和尺度化。
三全食物固然沒有正式在糖酒會設展，但也搭上了配合同伴的便車，在四川華食科技有限公司（簡稱：華食科技）的展架上開辟了一小部門空間進行產物呈現。而華食科技也是預制川菜集體尺度起草單元之一，其業務包含有野戰食物、常溫預制川菜生產、研發與販售。
春雪食物、山東德州扒雞等在糖酒會都有設展。而小龍坎、蜀大俠不光呈現調味品，其自熱鍋也顯露在展臺長進行呈現與招商。
對于預制菜在糖酒會、消博會設展，中國食物行業研討院高等研討員朱丹蓬在承受《證券日報》采訪時表明：預制菜在糖酒會顯露，前兆著整個預制菜產業會進入全方向、多維度的營銷節點，極度看好預制菜產業的前程成長。
預制菜企業小而散 產業并購成前程成長趨勢
在朱丹蓬看來，中國的預制菜整體成長過份了30年，只但是以前預制菜一直在幕后，近期三年預制菜從幕后走向臺前。目前，全國各個場所執政機構都在出臺沙龍 百 家 樂 試 玩支持預制菜高速成長的場所法條法紀，這表示各場所執政機構都在力推預制菜。
預制菜本年初次被寫入中心一號文件，被業界稱為下一個萬億元級新賽道、新風口。加之各地也針對預制菜出臺了一系列政策，包含有方位指引、財稅支持等，這也促使更多企業入局預制菜產業。
此中，包含有眉州東坡、西貝等餐飲企業都紛飛參加預制菜賽道。另有，安井食物、得利斯、雙匯食物、國聯水產、龍大美食等企業在預制菜賽道上做得風生水起。除了傳統的肉企及食物企業做預制菜外，包含有格力、貴百家樂微笑心法人鳥、叮咚買菜、步步高、盒馬等企業也紛飛涉足預制菜，預制菜熱度不停升溫。
另有，除了企業自身在加大預制菜的研發作產與販售外，本年以來，各地執政機構也在組團上馬預制菜項目。截至目前，廣東、福建、河南、四川、山東等地已經出臺或落地預制菜攙扶政策，并紛飛提出預制菜三年方案五年方案。同時，各地執政機構還成立預制菜行業基金，助力本地行業成長。
IPCR預制菜研討院倡議人周鵬邦向《證券日報》表明，預制菜產業前程將漸漸向渠道強橫化、品牌聯名化、產物細分化、營銷聯盟化四個方位成長。
固然預制菜產業很熱，但目前仍未顯露產業龍頭。小而散是當前預制菜產業的真理寫照。而作為產業內企業，通過并購重組實現企業的做大做強，也是當下預制菜企業的重要動作之一。
日前，海欣食物擬受讓東鷗食物51股權，布局鮑魚預制菜。3月27日，蓮花康健發行公告稱，擬以現金方式收購自嗨鍋創始人、董事長蔡紅亮所持不低于20股份，并促成蓮花康健成為杭州金羚羊企業控制咨詢有限公司（自嗨鍋所屬公司）的控股股東。
對于預制菜當下的近況及前程成長，中國農業科學院農產物加工所預制菜首席研討員張春暉向《證券日報》表明，我國有7萬家從事預制菜的加工企業，整體產值只有4200億元。行業存在散、小、亂的疑問，并購是一個必定的趨勢。一些區域性的預制菜產物可借助平臺或大的并購實現擴大和快速流暢。
在張春暉看來，預制菜行業正值初期，賽道仍在長板需拉長、短板需補齊的成長階段。投資并購等策略可以加快行業成長的步調，增加行業市場會合度。
國海證券解析師在研報中稱，目前預制菜產業正處于猛進期，BC兩邊均有驅動因素。產業前程成長空間浩蕩，具備歷久投資代價。( 袁傳璽)
