文江南都市報全媒體許佳慧
為斷然制止學校餐飲糟蹋行為，切實教養青少年勤儉節約習慣，帶領帶動社會文明新風尚，9月18日，從省教育廳獲悉，該廳于近日下發《江西省教育系統制止餐飲糟蹋教養節約習慣行動方案》，要求各級學校通過采取多種方式確保光盤行動有實效。
城市中小學應規劃農業生產勞動
《方案》提出，要深入推進光盤行動。全面連續開展食堂光盤行動，采取多種方式激勵師生吃光所購食品、不留剩飯剩菜，以光盤行動為抓手趕快扭轉學校餐飲糟蹋的不佳風氣，結合實際規定節約用餐規范，樹立泔水量等食物糟蹋信息定期發表機制，率領師生關注和介入學校餐飲節約，推動學校食堂光盤常態化。
強化社會實踐體驗。組織學生走出上課，走向田間地頭和青少年社會實踐基地等地方，廣泛開展實踐體驗活動并形成制度。城市中小學校要在每個學段至少規劃一次農業生產勞動；農村中小學校要利用學校勞動實踐地方，因地制宜開展培植養殖體驗；支援和勉勵大中專院校在食堂創建實踐基地。通過社會實踐、勞動體驗，讓學生切身感受食品的來之不易，真正形成尊重勞動和珍惜食品的思想意識。
學校食堂履行一料多菜、一菜多味
《方案》明確，要加強學校食堂生產策劃控制，完善從食物原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產加工到成品銷售的全鏈條節約控制。根據就餐人數百家樂預測程式免費下載變化紀律，規定原材料采購策劃，做到數目精確、品種齊備、質wm 百家樂量可信、來歷可溯，避免原材料采購多餘。實行加工精細化操縱，配菜過程中要稱料下鍋、合乎邏輯配比，葷料和素料會合加工，最大限度提高成品率。
同時，加大訓練力度，連續不斷提拔學校食堂控制人員的綜合素質和餐飲從業人員技巧程度，改進工作想法和料理工藝，實現食材配比有效動態調換，在保證膳食營養條件下，履行一料多菜、一菜多味，對邊角余料進行二次精加工，提高食物原料利用率，嚴格成本核算及成本控制，最大限度減少損失百家樂 桌布和糟蹋。勉勵有前提的場所和學校試探設立中心廚房、中心庫房，實行集約化、技術化的有效控制。支援和勉勵應用學校食堂電子庫管系統，實行精細化存儲。有前提的學校要建設食材冷藏庫。
有前提盡可能采取選餐制供餐
據了解，省教育廳還要求，各校依據男女生和差異人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，營養搭配菜品，講究膳食均衡和飯菜質量，嚴格食物衛生安全。全省學校食堂根本菜品全部實行半份菜、整份菜并存供給模式，米飯實行多檔次分量售賣；大中專院校學生食堂根本菜品全部實行選餐制供餐；有前提的中小學食堂盡可能采取選餐制供餐，減少套餐制供餐；中小學校實行校外配餐供餐的必要提供半份和整份兩種規格的套餐供學生選擇，主食不限量供給，半份套餐代價在整份套餐的根基上進行成本核減后確認；有前提開辦學生食堂的學校必要開辦，原有學生食堂停用或改作他用的學校要爭取場所政府的支援覆原開辦。
勉勵有前提的學校實行按量收費制度，方便師生按需購餐。改進菜品口胃，依據學生對所選取菜品的數目幾多實行菜品有效動態調換，加大菜品供給量或及時更改菜品，通過菜品創造、傳統節日食物春風味小吃進校園及美食節、師生料理現金版 百家樂體驗等活動，積極引入更多合適學生口胃的菜品，創建符合師生多樣化口胃的餐飲保障體系。各級學生營養辦要傳授農村義務教育學生營養改良策劃試點學校，加強食堂精細化供餐控制，提高供餐質量。
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打造聰明食堂光盤變得更簡樸
華東交通大學創造用餐方式勉勵師生節約糧食
江南都市報訊全媒體許佳慧攝影：人臉辨別、自動稱重、無感支付……近日，華東交通大學利用高科技手段，將信息化建設融入食堂建設，通過無接觸、無人化、無誤差、云共享等方式，縮短列隊時間，優化用餐體驗，勉勵師生吃幾多、打幾多，節約糧食。
學生在無感支付聰明食堂取餐
據該校食堂相關擔當人介紹，師生在取餐前，需通過人臉辨別或手機掃碼綁定餐盤。在食堂自助臺的托盤放置區，系統能夠辨別餐盤里面的芯片來確定地位。原餐盤每掏出一定量的菜，系統都能以克為單位紀實相關重量，并算計代價。師生取完所有餐品后，只需把托盤放置在回收區，即可完工無感支付。這次第四、第五食堂開張營業，推出這項聰明取餐，重要也是響應‘光盤行動’，既不用掛心食堂阿姨打菜時‘手抖’，也不用掛心飯菜過多造成糟蹋，同時也方便學生按需取餐，養成好的節約習慣。
了解到，為了減少食品糟蹋的現象，努力提高學生節省意識，該校還推出了光盤換飯盒光盤換水果等一系列活動。活動推出后，得到了學生的廣泛好評。人文學百家 預測 程式院學生周鑫成勝利兌換到定制飯盒后興奮地通知：節約糧食是中華民族的傳統美德，飯盒上‘愛惜糧食以儉養德文明用餐弘揚美德’的字樣也時刻叮囑著我，要節約糧食，但願通過這些活動，大家都能養成頓頓光盤的好習慣。
