1分36秒，成交額衝破100億；1小時3分59秒，成交額衝破1000億。
在本年雙十一上，中國花費者再一次打破了個人創建的成交額記載，其強烈的花費欲望與強盛的花費本事讓世界都為之驚嘆。
花費者高漲的花費懇切也吸收了不少餐飲企業參加這場全民狂歡，半價、霸王餐、滿減等各類營銷事件不停，餐飲產業但願能借重牟取花費者的青睞。
然而，比擬零售快消產業，餐飲產業更講究到店辦事，而接待本事也有限，因此很難在事件了結后連續獲益。有產業技術人士指出，餐廳想要連續盈利火爆，一時的營銷是遠遠不夠的，要通過精細化的控制與優質的辦事，進行降本增效與辦事增加，從如何玩百家樂而留住主顧。事實上，傳統的經營手段已經無法知足餐廳控制的需要，進一步的增加需求靠科技來實現。
科技成為餐飲產業新寵，送餐機械人販售火爆
在餐飲科技化的途徑上，送餐機械人成為本年最火爆的單品。
本年（送餐機械人販售）應當可以到5000臺。餐飲機械人研發企業普渡科技創始人兼ceo在采訪時說到。
如今，送餐機械人正迎來黃金成百家樂軟件長期。據了解，痛快送送餐機械人目前已落地全國兩百余家海底撈門店，更蓋住了呷哺呷哺、巴奴毛肚涮鍋、西貝莜面村、旺順閣、德莊涮鍋、京東x前程餐廳、宋小謹等眾多著名餐飲品牌。同時，痛快送還登岸了韓國、新加坡、比利時、奧地利、泰國、美國等十余個海外國家，落地百余都會，當之無愧成為餐飲產業的新寵。
媒體評價到：餐廳只需一年就可以收回本錢，剩餘九年幾乎是凈利潤，這是機械人熱銷的重要因素。
依據餐廳后臺採用數據表示，痛快送送餐機械人一天送餐300-400盤，而平凡辦事員每天送餐約200盤，1臺機械人任務效率已與15-2名辦事員相當。與此同視訊百家樂時，機械人每月租賃本錢不到3000元，採用壽命可達十年，而很多餐廳辦事員每月綜合本錢至少有5-6萬元，機械人的投資回報周期穩穩管理在了一年以內。
某涮鍋品牌10月機械人送餐托盤數
在昆明某著名連鎖涮鍋品牌門店內，痛快送送餐機械人已經根本蒙受了所有傳菜工作，10月時期最高單日傳菜756盤，平均每日傳菜465盤，效率已徹底知足餐廳運營需求。
精細化控制有要訣，機械人助力辦事增加
比年來，不少餐廳老板有著雷同的感受：此刻已經沒有青年人愿意做餐廳傳菜這樣簡樸、重復性高的任務了。
送餐機械人的顯露，對人為供給嚴格的餐飲業來說佔有龐大的吸收力。在最近落地的呷哺呷哺聰明餐廳中，其專業總監唐博表明：高峰期至少需求兩到三個傳菜員，此刻兩臺機械人送餐員已經根本知足需求；聚餐低峰期，只需求一個機械人就夠了。
機械人不光讓餐廳運營所需的傳菜員編輯減少，更可以帶來餐廳辦事質量的增加。引入送餐機械人后，辦事員無需再繁忙于后廚與大堂間來往傳菜，而可以在固定區域隨時回應主顧的需要，讓主顧享受真正貼心、細心的優質辦事。
在前程的餐飲產業中，精細化控制將是連續成長的要害。餐廳可否通過科技策略對餐廳員工、主顧、供給鏈等各方面進行細緻的控制，陰礙著餐廳的存續。目前，內地餐飲市場正走向精細化控制階段，送餐機械人的引入象征著產業在該領域已邁出了一大步。
面臨餐飲產業前程成長的需要，普渡科技也預備好了一套更為完整的計劃pudu20+全方向聰明餐廳辦事機械人計劃。針對聚餐過程中的每一個要害環節，普渡科技都可以研發出與之對線上 百 家 樂 技巧應的辦事機械人，比戰勝 百 家 樂如：迎賓、回盤、乾淨機械人等，并通過5g大數據中央進行高效控制，真正意義上實現餐飲智能化轉型。
目前，普渡科技已開端全新機械人的研發。據張濤揭露，本年12月，普渡科技將推出兩款全新的餐飲機械人產物，充沛餐飲機械人的形態及落地配景，提供加倍普遍的餐飲機械人辦事。
