繼大蒜、綠豆之后，生姜的價錢最近大幅上漲。來改過華社的監測數據顯示，7月至8月間，生姜的價錢已連漲33天。與本年初比擬，生姜的價錢漲幅高達50。專家解析以為，生姜漲價的重要來由是，市場錢幣過度充分，造成游資不停尋找可以衝破的領域，而生姜與綠豆實用于炒作的共通點是：產地較為會合且易于儲存。
現象
姜價漲50，下游商品醞釀提價
來自山東萊蕪生姜主產地的生姜收購價錢數據顯示，本年7月以來，生姜收購價一直高據8~9元公斤的程度，與年頭的6元公斤比擬，大漲40~50。在萊蕪從事生姜代收業務的百家樂例牌59歲的盧繼姜這樣形容：本年3月時，生姜收購價錢為32元斤，該價錢一直連續到五一前后，而后是‘一月幾毛錢’的上漲，至7月中旬最高時已到達45元斤。
正常的市場收購價批發價應為2~3元公斤，此刻卻瘋漲至7~8元公斤。固然公司早與莊家簽訂了生姜供給合百家樂用語同，但也只是保量不保價。生姜價錢的不停上漲，勢必導致姜茶的生產本錢大幅提高。福建好日子食物有限公司總經理謝萬祥通知：生姜是當年生農產物，年頭播種，年底收穫。目前上市的也只是嫩姜，欠好用作紅糖姜茶的生產。礙于倉儲本事的限制，好日子現有干姜儲量不到100噸每10噸生姜，可生產1噸干姜或干姜片，無法知足日益增長的市場需要。
與本年初擬定的收購價比擬，生姜的漲價幅度高達三倍。折合其他原質料等漲價比例，綜合本錢也上漲了50擺佈。強迫于生產本錢的大幅提高，公司正斟酌將好日子紅糖姜茶提價30。可是提價也不是想提就能提的，謝萬祥面百 家 樂 line 群 組露難色：與外商簽定的出口合同都有一定的供貨時限和一定的價錢區間，不論本錢如何提升，也得按合同價出口。並且價錢不是個人一自己能說了算，得看市場反應。但依我看來，生姜的價錢到年底仍會保持高位程度，所以姜茶提價也只能是勢在必行的。
專家解析
減產等多方面來由致生姜漲價
生姜價錢的瘋漲到底是市場供求關系的正常表現，還是像大蒜一樣有民間百家樂程式ptt資金在炒作？環球著百家樂算牌技巧名投融資及增長咨詢公司Frost Sullivan咨詢總監戴巧靈日前承受信息時報專訪時指出，導致生姜價錢上漲的來由是多方面的：物價整體程度在上漲。據國家統計局8月11日發行數據顯示，7月份我國住民花費價錢CPI同比上漲了33。在各類蔬菜的一片漲聲中，生姜的價錢天然難以獨善其身。
同時，季候因素也導致了‘青黃不接’，再加上受全國大部門地域連續高溫、多雨氣象、天然災難多發等因素陰礙，本年生姜的販售供不應求，也就成為漲價的重要因素。而近幾年來，生姜價錢相對較低，農夫在耕作面積上有縮減的趨向，導致產量降落，待供求關系形成一定缺口時，價錢上漲是必定的。戴巧靈說：此外，同屬于辛辣調味品的蒜、姜價錢也有‘聯動效應’，當大蒜價錢走高時，勢必傳導生姜價錢也隨之上漲。另一方面，在生姜漲價的背后，也展現了炒家的身影。
據中心電視臺查訪，炒家的炒作手法與此前的大蒜很相近，他們會先在姜價相對較低的時候囤積一部門生姜，然后用一部門資本到批發市場高價收購，接連數天后姜價被趕快拉高。炒姜客隨即在高位脫手，套現離場。
