156歲的全聚德近來諸事不順。2024-2024利潤連降三年之后，受到疫情陰礙，本年上半年利潤同比減少55983，巨虧148億元。與此同時，全聚德旗下企業全聚德仿膳又因環保疑問被處分。
全聚德旗下兩家食物企業都曾因環保疑問被處分
據北京市通州區生態環境局9月10日發行的行政處分公示，全聚德全資子公司北京全聚德仿膳食物有限義務公司生產基地因污水超標排放被罰款15萬元。同一批公示的49家被處分企業中，全聚德仿膳是被罰款數額最高的一家，也是唯一一家因污水超標排放被罰的企業。
全聚德官網顯示，全聚德仿膳成立于2024年，集食物加工、產物販售、物流配送于一體，其前身是北京全聚德配送中央和北京全聚德仿膳食物生產基地，佔有全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯館四大品牌特點食物。
不光是生產環節，全聚德仿膳的經營場合也不景氣。全聚德集團半年報顯示，本年上半年，全聚德仿膳營業收入與上年同期比擬下滑6048。
中國網財經搜索天眼查發明，全聚德仿膳下屬的10家零售分支機構中，僅有和諧西街食物店和大興國際機場分公司仍是在業狀態，魯谷店、公主墳店等8家食物零售門店的狀態均為注銷。
值得一提的是，不止全聚德仿膳，全聚德集團旗下另一家食物企業北京全聚德三元金星食物有限義務公司的營業收入較百家樂 體驗金上年同期比擬也大幅降落4803。
中國網財經留心到，全聚德三元金星也曾因環保疑問被處分。天眼查顯示，2024年全聚德三元金星因危險垃圾流失和危廢地方無標識兩項疑問被環保部分罰款共計25萬元。
全聚德半年報稱，兩家食物企業營收降落重要受市場需要萎縮陰礙，鴨坯類產物及預包裝、即食休閑類產物銷量顯露下滑。
半年報顯示，受兩家食物公司的業績陰礙，本年上半年，全聚德的商品販售業務同比降落4572，這一業務在全聚德整體營收中的占比為3408。
餐飲業務營收連年下滑 4月以來又關一家門店
不止商品販售業務，作為占整體營收625的主營業務，全聚德的餐飲業務也不容樂觀。半年報顯示，本年上半年，全聚德餐飲業務收入同比降落6417。半年報稱，餐飲收入下滑重要受新冠肺炎疫情陰礙，公司所屬直營門店堂食接待人數大幅下滑，尤其受6月份北京地域疫情反彈陰礙，在京主力門店客流及收入覆原場合不及預期。
值得留心的是百家樂 連莊，中國網財經梳理積年年報數據發明，全聚德餐飲業務收入和接待來賓數目已差別持續下滑2年和3年。
與此同時，全聚德關閉門店的速度也在漸漸加速。在此前的中國網財經報道《全聚德普遍減費貶價言過實在 ，利潤連降三年仍然放不下老字號身段？》中提到，積年年報數據顯示，2024、2024和2024年，全聚德差別關閉門店4家、7家和百家樂上班8家，呈百家樂馬丁公式逐年遞增趨勢。此外，2024年關閉6家加盟門店和百家預測程式2家直營門店，更是三年來初次有直營門店被關閉。
此外，中國網財經對比全聚德本年4月發行的2024年報和8月發行的2024半年報發明，全聚德品牌門店由110家減少到109家，即4個月間又關閉了一家門店。
資本緊缺現金流成負 募投資本成救命錢
半年報顯示，全聚德上半年經營事件產生的現金流量凈額達-100,862,63183元，同比減少110447。公司在匯報中辯白稱，重要為匯報期受疫情陰礙，販售商品、提供勞務收到的現金大幅減少所致。
固然現金流成負，但全聚德還有一筆手握了六年的巨款。2024年，全聚德非公然發布股票募集了35億元資本，扣除117553萬元發布費用后還剩過份338億元。但是，資本得手后，全聚德可謂勤儉持家，募集資本時允諾的多個投資項目中，僅前進文中被處分的全聚德仿膳食物生產基地投入了101081萬元，剩余資本多次被用來買入銀行組織性入款，到本年3月份，資本余額已達3956438 萬元。
如今，這筆巨款成了全聚德的救命錢：本年3月6日，全聚德董事會決擇終止募投項目并將剩余資本永久增補流動資本。
針對此場合，知交所曾于本年3月份向全聚德進行了問詢，后者回復時將募投項目未實施或終止的來由歸結為市場環境發作重大變動、還建在房屋中無法過戶等。
困境之中，全聚德也在試著做出變更，半年報提到，全聚德北京直營門店于6月24日推出了最新版統一菜單，使門店菜品加倍充沛，價錢加倍親民。與此同時，堅定拓展外賣業務，二季度，北京直營門店線上外賣環比增長了150。
全聚德種種首創調換是否能給業績帶來持久的積極陰礙，這家堪稱北京手刺的百年長字號可否從頭閃爍朝氣，尚待市場和時間的進一步檢修。
