11月17日，中國酒業協會在上海酒博會時期召開了第二屆問酒論壇。固然中國是酒的家鄉，但對于寬泛花費者來說，白酒卻猶如認識的生疏人，大家天天都在喝，但真正了解其產物常識、喝酒知識的人并不多。此次問酒論壇內容直指所謂的酒桌知識以及一些傳播甚廣的酒桌傳聞，并由威望專家團進行了現場科普。而為了更好地開導花費，助力產業康健成長，中國酒業協會還結構內地最高級的國家級評委對市場采樣的酒類產物進行了盲評打分，并由協會副秘書長甘權在問酒論壇長進行結束果發行。
在現場，中國酒業協會理事長王延才指出，中國是酒的家鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。不過，相當一部門花費者對酒依然是一知半解，關于酒的成見和傳聞也是時常顯露，民間科普也往往是盲人摸象或有意誤導，許多知識實在是經不起科學驗證的傳聞，陰礙了酒的名譽、誤導了酒的花費。因此，酒類常識的科普和教育，將是中國酒業協會一項主要的任務內容。
今天頭條華東營銷中央統籌總監李冰也在分享中揭露，依據今天頭條對于酒類用戶的關連解析顯示，大家全面注目的三個要害詞差別是品質、口感和香型。從這些要害詞可以看出酒類花費者最關懷的疑問即是百家樂版路：什麼是好酒、百家樂只打莊怎麼識別真酒、香型究竟是什麼。他以為，具體而言，花費者對食糧酒、純糧酒、真假酒極度注目，但缺乏準確辨別的設法；花費者對口感的直觀體會仍然較淺顯，重要會合在度數、香型等方面；花費者對香型的了解仍在根基常識層面，缺乏體制性威望性的教育。
本次事件秉承首屆問酒論壇開創的遍及酒類常識的主旨，采用趣味常識問答的格式進行，現場每位觀眾的座位上均建置了答題器，以提升互動性和趣味性。由中國食物發酵工業研討院副院長宋全厚，江南大學副校長、江南大學釀酒微生物與利用酶專業研討室主任徐巖，北京農學院傳授、知名葡萄酒專家李德美構造的威望專玩百家樂賺錢家團，用生動的現場試驗和解說，謎底了人民網人民酒業總經理王偉、中國花費者報副社長李曉清、今天頭條華東營銷中央統籌總監李冰、中國網商業頻道欄目主編鄭章偉、報導晨報《申活周刊》主編、專刊部主任錢鑫、中國報導社江蘇分社總經理肖華構造的媒體大咖提問團提出的酒類知識方面的迷惑，為大家厘清關于酒的傳聞，讓流言止于智者，途經6輪沙龍百家樂作弊趣味常識問答，破解了許多歷久在友人圈傳播的酒桌迷惑。
據悉，第二屆問酒論壇由中國酒業協會主辦，以開創遍及酒類常識為主旨，大家全面以為，問酒論壇召開的意義，已經不光僅只是一次答疑解惑的大會，甚至也不光僅是一個酒類科普的平臺，它將帶來的是一場產業直面花費者需要、回歸從花費者起程初心的大變革。在問酒論壇之后，中國酒業協會還將在今天頭條開設問酒論壇頭條號，打造一個技術酒類科普平臺，并和寬泛媒體展開廣泛配合，共同致力于遍及酒類常識，開導酒類花費百家樂大小算牌，協助寬泛花費者更好地享受美酒，品味人生。從問酒論壇，到技術酒類科普平臺，中國酒業協會打出了一記組合拳，有力助推了酒類科普的常態化。
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