5月16日揭幕的北京亞洲美食節是亞洲文明交談大會的主要配套事件之一。美食節通過美食文化盛宴呈現絢麗多姿的亞洲文化風情和亞洲文明風貌，使寬泛公共不出國門就能歆享亞洲各國美食所蘊含的特別魅力。
此次亞洲美食節北京奧林匹克公園主會場，從規格方面來說，堪稱國際級。中華飲食作為亞洲美食的主要構造部門，博大精深薈聚一堂的不論是宮廷珍饈還是場所名吃，都以風韻之多樣、武藝之匠心，文化之密切，充裕顯現了美食之魅力。
以下就通過一組組的鏡頭，來領略美食節上那些迷人的中華飲食文化風貌。
雙奧之城的榮耀與理想
北京亞洲美食節上，雙奧之城的榮耀與理想冬奧主題餐臺驚艷露面。據現場向任務人員咨詢，第一排的飾件是用面包和糖做的，可以食用。攝影：唐瑩
北京將成為國際上唯一舉行過夏季和寒冬奧運會的雙奧城。以雙奧之城的榮耀與理想為主題呈現奧運餐飲文化，將實現奧林匹克精力和中華特點餐飲文化混合流傳，推進把北京2024年冬奧會辦成一屆精彩、不凡、高超的奧運盛典。
中國迎接您
這些可不是日常生涯中見到的氣球，而是用面團吹成的，叫做面氣球。上面還題寫著中國迎接你五個大字，此中一個面氣球上還畫著美麗的梅花圖案。攝影：唐百家樂技巧瑩
日常生涯中，吹氣球的現象到處可見，而將面團吹成氣球，并在薄如錫紙的面氣球上切菜、作畫的現象卻頗為生僻。亞洲美食節上，一小伙正在呈現吹面武藝。攝影：唐瑩
面塑武藝
面塑花開富貴 攝影：唐瑩
面塑 四大天王風調雨順 攝影：唐瑩
據史料紀錄，中國的面塑藝術早在漢代就已有文字紀錄，途經幾千年的傳承和經營，可謂是古史淵遠流長，早已是中國文化和民間藝術的一部門。面塑，俗稱面花、禮百家樂 荷官饃、花糕、捏面人，是源于山東、山西、北京的中國民間傳統藝術之一。即以面粉為主百家樂 上癮料，調成差異顏色，用手和簡樸器具，塑造出不同種類栩栩如生的形象。捏面藝人依據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈敏所在、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裳，片刻之間，栩栩如生的藝術形象便出手而成。
宮廷盛宴
宮廷菜 攝影：唐瑩
宮廷菜是專供宮廷皇室的菜肴，是中華菜肴的杰出典型。宮廷菜的特點可用稀貴、奇珍、古雅、怪異八字概括，它在色、質、味、形、器上都獨特考究，帶著皇家雍容華貴的氣質，極富藝術美感。此次美食節上，御用佛跳墻以及驢打滾、豌豆黃、荷花酥、山楂糕等不同種類宮廷糕點紛飛露面，讓人驚嘆不已。
獨具匠心的特點小吃
楹聯燈幌上的留住老味引人遐思 攝影：唐瑩
南京大排檔特點小吃 攝影：唐瑩
這些塑像居然會眨眼睛！居然是活人飾演的！跟著陣陣的驚嘆聲，眾很觀眾都駐足于南京大排檔美食前并與展位前的塑像合影。據了解，南京大牌檔有20余間各款江南小閣。而到處可見的楹聯燈幌、百家樂 穩贏 打法穿梭于桌臺間的古裝堂倌塑像，無不充溢著中華傳統風俗風情。氣韻古雅之間，再現舊時茶店酒肆之貌。置身此中，有恍若隔世之感。
此次露面于亞洲美食節的是福建三寶中的一寶莆田扁肉湯。攝影：唐瑩
美食節上，師傅現場烹煮莆田扁肉湯，免費給觀眾品嘗。吃完一碗，大家紛飛問道，這個皮何以如此勁道？味道何以如此濃香？師傅答道，從皮到餡都是肉，通通純手工。做扁肉的最大難度在于打制扁肉皮，所謂皮比餡貴、皮比餡香。要將整塊豬肉手工捶打成薄如紙、輕如紗的扁肉皮，非得幾十年經歷堆積缺陷以辦妥。如今或許把握此項武藝的師傅已經是碩果僅存了。
湖南特點小吃 臭豆腐、桂花糖油粑粑 攝影：唐瑩
湖南臭豆腐，想必大家都不生疏。但對湖南小吃不夠了解的人而言，乍一看，多半會把桂花糖油粑粑誤以為是茶雞蛋。待仔細品嘗后，才知原是由面團做的。它不光口感軟糯，並且糖油味道濃烈純粹，還散發出桂花香味！而糖油原先的甜香，在二者融匯之后，使得桂花的馥郁之氣更為沁人心脾。
你是否已垂涎三尺了呢？
