5月28日，中國料理協會在北京國際會議中央召開2024年中國餐飲行業成長大會，姜俊賢會長發行了《2024年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店解析匯報》，揭示了在餐飲業總體維持穩中較快成長形勢。下面就一起來看看2024中國餐飲100強企業名單：
百強企業領跑信息化，擴展更大成長矩陣
會上，中烹協會長姜俊賢提到：2024年餐飲百強企業總營業收入28617億元，同比增長112，較2024年增加了38個百分點，2024年以來初次高于全國餐飲市場平均增長程度。當下的餐飲體制百花齊放，顯露了越來越多的新維度。餐飲業正在上演前20年不曾經驗的速度與高潮。百強跟著中國餐飲業的蓬勃成長，越來越多的餐飲企業採用信息專業來提高自身的控制程度。餐飲企業的控制目標是本錢管理、運營管理，其終極結局體現為效率和效益。而要到達這一目標，控制數據的及時性、正確性、完整性、有效性是至關主要的，而這些特徵就需求信息化策略作為輔導和支撐。百強作為餐飲產業的領跑者，在不停優化和變革中掌握互聯網信息化的成長，正在逐步擺布這場大肆的網絡協力，安適中國經濟體充沛的組織、繁茂的發展欲望，擴展更大的成百家樂必勝術長矩陣。
奧琦瑋用心餐飲十年，助力30+餐飲百強信息化變革
值得一提的是，榮獲餐飲百強的眾多餐飲品牌都不約而同的抉擇與奧琦瑋進行配合，他們是包含有頂巧、村莊基、海底撈、唐宮、漢堡王、劉一手、西貝、小尾羊、華天、德莊實業、彤德萊、老娘舅、香天下、味千、季季紅、酒家、健力源、嘉和一品、比格、蜀王、快客利、聚德華天、大娘水餃、九毛九、海曙順旺基、東來順、百年長媽、菜香源、大胖人、全聚龍虎百家樂德、佳客來、小南國、避風塘、迪歐、廉價坊烤鴨、黃記煌等30余家餐飲企業。奧琦瑋環繞以客戶代價為核心，提供了供給鏈、收銀體制、CRM控制、外賣代運營等全方向的信息化辦事。截止到目前，全國120240+線下門店都通過奧琦瑋走上了信息化變革的途徑。
舉例來說，老娘舅于1988年在湖州起家，奧琦瑋旗下品牌喰星云外賣電商辦事于老娘舅餐飲的214家門店。在採用外賣體制對收取銀后，流程由傳統的手工錄入轉為主動化，對于老娘舅的控制來說，開釋了流程中的人為包袱，而對于功效，門店的接單效率直接增加80。
嘉和一品作為2024年起步于北京的民族餐飲企業，13年，150+門店，是採用喰星云供給鏈體制后不光簡化了財政流程，並且打破了數據孤島、整合了數據源，對數據進行即時監控，對外部花費者實現了精確的營銷。
村莊基1996年從快餐軌道的趕快突起，歷經21個年初，行蹤遍布7個省市。奧琦瑋旗下帝王星品牌從外賣平臺的普遍對接、庫存控制、財政控制、主顧聚餐付款方面為其提供整體解決計劃。2024年帝王星合作企業打造全性命周期控制體制，辦妥餐飲+互聯網的轉型，線上買賣占比衝破10。
奧琦瑋是百強企業辦事者，更是超前餐飲理念試探者
奧琦瑋對餐飲產業的成長結算了以下三個方位：
1、餐飲零售化成長新模子是：1+N雙輪驅動
陪伴餐飲零售化浪潮的侵襲，成長線上平臺成為餐飲企業的必經之路。挪動互聯網時代，連鎖實體企業將成為新型的電商模子。IT體制在智能時代將完全升級盈利模子和規模化成長百家樂心法模子。
跟著新興專業的遍及，花費者會抉擇加倍方便、優路子百家樂惠、體會更好的花費渠道。只要懂得這一點，就會懂得前程的餐飲企業實體經營，一定是雙輪驅動。即實體門店網絡重在打造體會地方，形成心理感知;虛擬辦事網絡重在打造增值辦事和連續營銷通道。
前程任何一家企業，我們以為城市由三個部門構成。第一有特別的業務體系，第二通過科技去解決你這個企業的百家樂賭場優勢運營效率，第三有良好的隊伍來做運營。
2、外賣十年，人間巨變
中國在線外賣市場規模到達3000億元，增長率為4185，在線訂餐用戶規模到達3億人，同比增長18。物競天擇，適者存活。截至2024年年底，美團點評上的在線商家總計840萬家，美團商店參與外賣辦事的在線餐飲商戶270多萬家，中國外賣商戶接入率達32，過份三成商戶接入外賣，蓋住1600個都會。
在奧琦瑋辦事的眾多頭部商戶里，我們可以看到西貝莜面村自6月開端做外賣，到2024年外賣年營業額過份4億元，此中北京雙井店的單月營業額過份150萬。西貝在外賣上的布局，可以用T字型來懂得：一橫是優化已有門店的外賣業務，一豎是成立外賣專門店，做外賣精品化的試探。
而另一個頭部商戶海底撈一直堅定做高檔市場，對于非剛需非高頻的涮鍋外賣來說，尤其在培養市場階段，自建物流絕對要吃虧的，單海底撈為了提供讓主顧打動的辦事，堅定了個人的品牌調性，把外賣辦事做到了極致。外賣市場屬于價錢敏銳性市場，但海底撈依然維持了他的線下價錢體系，繼續高價、維持中高檔的品牌形象。海底撈外賣的客單價高達450元擺佈，遠遠高于美團的客單價38元擺佈。當別人都在搶屌絲時，海底撈卻拿下了土豪。也為許多中高檔餐飲企業做外賣提供了借鑒。
3、前程將是團餐轉型突起的機緣
從2024年百強名單中，我們可以看到跟著青年群體漸成花費新主力，極具性格化、體會化、多樣化、時尚感的休閑餐飲平穩成長。小吃和團膳成長最為趕快。
目前，團餐經營特征在前端將越來越向社會餐飲傾斜，我們發明，環繞以人力主導轉移的規律，通過人的行徑的介入，團餐類型的核心從最早的以產物為主導、飲品為輔導，最后能上升到社交領域。團餐餐飲類型，由於構成要素的差異，可以對個人企業辦事的客戶群體做研討及解析，針對某一階段提供差異的用戶體會。
團餐已往對自身品牌不太珍視，前程的團餐品牌將極為主要，假如沒有品牌就沒設法去發育全時段經營模子。團餐企業具有良好的配景，專注辦事創設良好的辦事橋梁，從而連續的提供辦事，利潤與本錢或許得到大幅度均攤。
最后
奧琦瑋將繼續在餐飲信息化領域深耕，為辦事好眾多餐飲企業功勞個人的氣力，順應十九大匯報目的，堅持不移地貫徹科學成長理念，運用首創化和科技化策略洞見餐飲前程成長的大趨勢。
